宮城県 気仙沼市 からくわ。 手間ひま愛情たっぷりの自慢のつなぎ牡蠣。
Author:盛屋水産
とびきりのぷりぷり牡蠣
養殖再開に向けて 宮城県気仙沼で ３代約100年にわたり続く漁師一家が 奮闘する様子をお届けします。
「盛屋水産つなぎ牡蠣ファンド」お陰様で募集終了致しました。引き続き募集中のファンドはこちらです。
中学２年生のみなさんが牡蠣を剥いたり、ワカメのラベル貼りや袋詰めをしてくれたり。
岩手大学教育学部附属中学校のみなさん、体験学習に来てくれてありがとう！震災前は定期的に受け入れていた子どもたちの体験学習。こうしてまた受入れらるようになりました。とても嬉しいです。7/11（木）の一コマ（いや、三コマか）。
この日は盛屋水産も入れて鮪立３カ所での受入れ。唐桑の漁業者、がんばってますよ〜！
そして、こちらは同じ日の盛屋水産の海の上の作業場（はい、まだまだ活躍中！）、くっついた牡蠣同士をガシガシと外す「コロ取り」、続いてます。
4〜5人で一日だいたいバンジョー（プラスチックのカゴ）45個分ぐらい、ひたすらガシガシ。この日は体験学習が入っていたため３人で作業。あや子、床屋のおんちゃん、ヒデさん、頑張って〜。
コロ取りのおまけ、ホヤとしうり貝。
しうり貝（ムラサキイガイ）は宮城県北部海域では貝毒により出荷自主規制中なので、解除となり安心して食べられるまでは海に吊るしておきます。牡蠣養殖のおいしいおまけなので出荷するほどはできないんですけど、おいしんですよー。ホヤももう少し吊るしておいて、大きくしてから。新鮮なのはほんのり甘い。酢みそや酢醤油で食べます。
ここ数日、過ごしやすい涼しさが続いている唐桑です。猛暑の続く全国のみなさん、どうかお体に気をつけてお過ごしくださいね。
茹で牡蠣「浜茹で かきぼん」、茹で赤皿貝「さらちゃん」、自信の出来映え 歯ごたえいろいろ 各種わかめのお求めはこちら
http://www.kakibon.jp/海産物のご注文/
養殖筏体験 または 再生した「唐桑御殿 つなかん」での昼食は、ファックス予約受付中です♪
詳細はhttp://www.kakibon.jp/乗船-養殖筏体験/
illustrated by Masae Hatakeyama
「盛屋水産 つなぎ牡蠣ファンド」お陰様で昨年1/17募集終了致しました。
引き続き募集中の「被災地応援ファンド」はこちらです↓
http://oen.securite.jp/
岩手大学教育学部附属中学校のみなさん、体験学習に来てくれてありがとう！震災前は定期的に受け入れていた子どもたちの体験学習。こうしてまた受入れらるようになりました。とても嬉しいです。7/11（木）の一コマ（いや、三コマか）。
この日は盛屋水産も入れて鮪立３カ所での受入れ。唐桑の漁業者、がんばってますよ〜！
そして、こちらは同じ日の盛屋水産の海の上の作業場（はい、まだまだ活躍中！）、くっついた牡蠣同士をガシガシと外す「コロ取り」、続いてます。
4〜5人で一日だいたいバンジョー（プラスチックのカゴ）45個分ぐらい、ひたすらガシガシ。この日は体験学習が入っていたため３人で作業。あや子、床屋のおんちゃん、ヒデさん、頑張って〜。
コロ取りのおまけ、ホヤとしうり貝。
しうり貝（ムラサキイガイ）は宮城県北部海域では貝毒により出荷自主規制中なので、解除となり安心して食べられるまでは海に吊るしておきます。牡蠣養殖のおいしいおまけなので出荷するほどはできないんですけど、おいしんですよー。ホヤももう少し吊るしておいて、大きくしてから。新鮮なのはほんのり甘い。酢みそや酢醤油で食べます。
ここ数日、過ごしやすい涼しさが続いている唐桑です。猛暑の続く全国のみなさん、どうかお体に気をつけてお過ごしくださいね。
茹で牡蠣「浜茹で かきぼん」、茹で赤皿貝「さらちゃん」、自信の出来映え 歯ごたえいろいろ 各種わかめのお求めはこちら
http://www.kakibon.jp/海産物のご注文/
養殖筏体験 または 再生した「唐桑御殿 つなかん」での昼食は、ファックス予約受付中です♪
詳細はhttp://www.kakibon.jp/乗船-養殖筏体験/
illustrated by Masae Hatakeyama「盛屋水産 つなぎ牡蠣ファンド」お陰様で昨年1/17募集終了致しました。
引き続き募集中の「被災地応援ファンド」はこちらです↓
http://oen.securite.jp/
今日から７月！ご報告が遅れましたが、2013年6月の牡蠣とホタテの放射性物質検査の結果をお知らせします。6月も不検出です。ご心配をお掛けしましたら申し訳ありません。
かき 2013.6.26採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値20Bq/kg）
ほたて貝 2013.6.5採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値20Bq/kg）
放射性物質は不検出ですが、ホタテに関しては、貝毒による出荷自主規制が継続中です。４月中旬の下痢生貝毒による規制開始後、５月に一旦は規制解除となったものの、その後今度は麻痺性貝毒が検出され、現在に至ります。規制解除には３週連続で規制値を下回る必要があります。毎週の検査では規制値を下回ることも数回ありましたが、なかなか安定した状態になりませんでした。最新２週間の検査結果は規制値を下回りましたので、本日中に分かる３週目の検査結果を固唾をのんで待っている状態です。
「さらちゃん」の原材料である赤皿貝も5/2より貝毒による出荷規制が続いています。現在の「さらちゃん」の在庫は規制値を超える以前の水域で穫ったものであり、安全な商品ですので、どうか安心してお召し上がりください。
牡蠣は現在貝毒の心配はありません。気持ちの上でも大変助けられています！
茹で牡蠣「浜茹で かきぼん」、茹で赤皿貝「さらちゃん」、歯ごたえいろいろ 各種わかめのお求めはこちらをどうぞ。
養殖筏体験 または「唐桑御殿 つなかん」での昼食も、ファックス予約受付中です♪
[貝毒について]
5月もお知らせしたとおりですが、貝毒は、貝が毒性を持つプランクトンを食べることにより起こります。海の状態はプラクンクトンも含め常に変化しており、規制や自粛が解除となった暁には全く問題なく安全に召し上がれますので、どうか今後とも唐桑のホタテをよろしくお願い致します。
貝毒についての詳細リンク
現在の宮城県の貝毒規制情報
http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/suikisei/kaidoku.html
貝毒基礎知識「岩手県 貝毒情報」（5月にご案内したものと同じ）
http://www.pref.iwate.jp/view.rbz?nd=690&of=7&ik=3&pnp=690&cd=2213
貝毒基礎知識「宮城県の貝毒対策について」(（5月にご案内したものと同じ。PDF、読み込みに時間がかかるかもしれません)
http://www.pref.miyagi.jp/uploaded/attachment/69062.pdf
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http://oen.securite.jp/
かき 2013.6.26採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値20Bq/kg）
ほたて貝 2013.6.5採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値20Bq/kg）
放射性物質は不検出ですが、ホタテに関しては、貝毒による出荷自主規制が継続中です。４月中旬の下痢生貝毒による規制開始後、５月に一旦は規制解除となったものの、その後今度は麻痺性貝毒が検出され、現在に至ります。規制解除には３週連続で規制値を下回る必要があります。毎週の検査では規制値を下回ることも数回ありましたが、なかなか安定した状態になりませんでした。最新２週間の検査結果は規制値を下回りましたので、本日中に分かる３週目の検査結果を固唾をのんで待っている状態です。
「さらちゃん」の原材料である赤皿貝も5/2より貝毒による出荷規制が続いています。現在の「さらちゃん」の在庫は規制値を超える以前の水域で穫ったものであり、安全な商品ですので、どうか安心してお召し上がりください。
牡蠣は現在貝毒の心配はありません。気持ちの上でも大変助けられています！
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[貝毒について]
5月もお知らせしたとおりですが、貝毒は、貝が毒性を持つプランクトンを食べることにより起こります。海の状態はプラクンクトンも含め常に変化しており、規制や自粛が解除となった暁には全く問題なく安全に召し上がれますので、どうか今後とも唐桑のホタテをよろしくお願い致します。
貝毒についての詳細リンク
現在の宮城県の貝毒規制情報
http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/suikisei/kaidoku.html
貝毒基礎知識「岩手県 貝毒情報」（5月にご案内したものと同じ）
http://www.pref.iwate.jp/view.rbz?nd=690&of=7&ik=3&pnp=690&cd=2213
貝毒基礎知識「宮城県の貝毒対策について」(（5月にご案内したものと同じ。PDF、読み込みに時間がかかるかもしれません)
http://www.pref.miyagi.jp/uploaded/attachment/69062.pdf
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