宮城県 気仙沼市 からくわ。 手間ひま愛情たっぷりの自慢のつなぎ牡蠣。
Author:盛屋水産
とびきりのぷりぷり牡蠣
養殖再開に向けて 宮城県気仙沼で ３代約100年にわたり続く漁師一家が 奮闘する様子をお届けします。
「盛屋水産つなぎ牡蠣ファンド」お陰様で募集終了致しました。引き続き募集中のファンドはこちらです。
3月11日がきました。まずは大変遅れてしまった、2014年1月・2月の放射性物質検査の結果をまとめてお知らせします。すべて検出せず、です。
かき 2013.1.23/ 2.13採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値10Bq/kg）
ホタテ 2013.1.23/2.20採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値20Bq/kg）
＊かき 検出下限値 10Bq/kg、ホタテ 20Bq/kg
そして近況のご報告です。１月・２月の盛屋水産は、連日大きく育ったホタテを水揚げし、牡蠣剥きに精を出す２ヶ月でした。ホタテは長らく続いた貝毒で出荷が思うようにできなかったり、２月上旬の低気圧と大時化により、期待していた外洋ワカメが半分落ちてしまったり、と力が萎えそうになる状況もありましたが、頑張っている唐桑の養殖仲間、応援してくださる多くのみなさま・つなかんへのお客様から元気をもらって３月を迎えました。３年前のあの日から比べると、本当になんと多くの希望を持っていることでしょう。
この状態の鮪立 (2011.6月) から
今日こうして牡蠣を水揚げし剥いている喜び。
（作業風景のすばらしい写真提供：小澤亮さん。ありがとうございます。）
そして嬉しいニュースが！５月末発売予定の、気仙沼のおいしい食材がぎゅぎゅっと詰まったmadheniシリーズ 第一弾スープ編。このうち、完熟牡蠣のポタージュ（石渡商店さん）に、盛屋の牡蠣が使われます♪
http://madehni.jp
気仙沼の仲間、本当にありがたいです。
そしてこうして盛屋水産がこの３年を歩んで来られたのも、みなさんの応援のお陰です。
ありがとうございます。がんばれます。がんばります。３月１１日に、改めてたくさんの感謝を込めて。
おいしいと言っていただけて、幸せです！
加工品も変わらずお求めいただけます♪茹で牡蠣「浜茹で かきぼん」、茹で赤皿貝「さらちゃん」、各種わかめ、新製品「ムール姉さん」、「ホヤベビー」、のお求めはこちら
http://www.kakibon.jp/海産物のご注文/
唐桑御殿 つなかん」での宿泊は、ファックス予約受付中です♪ 昼食のみのご利用は牡蠣のシーズン(10/15～3月）は休み中です。宿泊詳細はこちらです http://www.kakibon.jp/唐桑御殿-つなかん/
詳細はhttp://www.kakibon.jp/乗船-養殖筏体験/
illustrated by Masae Hatakeyama
かき 2013.1.23/ 2.13採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値10Bq/kg）
ホタテ 2013.1.23/2.20採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値20Bq/kg）
＊かき 検出下限値 10Bq/kg、ホタテ 20Bq/kg
そして近況のご報告です。１月・２月の盛屋水産は、連日大きく育ったホタテを水揚げし、牡蠣剥きに精を出す２ヶ月でした。ホタテは長らく続いた貝毒で出荷が思うようにできなかったり、２月上旬の低気圧と大時化により、期待していた外洋ワカメが半分落ちてしまったり、と力が萎えそうになる状況もありましたが、頑張っている唐桑の養殖仲間、応援してくださる多くのみなさま・つなかんへのお客様から元気をもらって３月を迎えました。３年前のあの日から比べると、本当になんと多くの希望を持っていることでしょう。
この状態の鮪立 (2011.6月) から
今日こうして牡蠣を水揚げし剥いている喜び。
（作業風景のすばらしい写真提供：小澤亮さん。ありがとうございます。）
そして嬉しいニュースが！５月末発売予定の、気仙沼のおいしい食材がぎゅぎゅっと詰まったmadheniシリーズ 第一弾スープ編。このうち、完熟牡蠣のポタージュ（石渡商店さん）に、盛屋の牡蠣が使われます♪
http://madehni.jp
気仙沼の仲間、本当にありがたいです。
そしてこうして盛屋水産がこの３年を歩んで来られたのも、みなさんの応援のお陰です。
ありがとうございます。がんばれます。がんばります。３月１１日に、改めてたくさんの感謝を込めて。
おいしいと言っていただけて、幸せです！
加工品も変わらずお求めいただけます♪茹で牡蠣「浜茹で かきぼん」、茹で赤皿貝「さらちゃん」、各種わかめ、新製品「ムール姉さん」、「ホヤベビー」、のお求めはこちら
http://www.kakibon.jp/海産物のご注文/
唐桑御殿 つなかん」での宿泊は、ファックス予約受付中です♪ 昼食のみのご利用は牡蠣のシーズン(10/15～3月）は休み中です。宿泊詳細はこちらです http://www.kakibon.jp/唐桑御殿-つなかん/
詳細はhttp://www.kakibon.jp/乗船-養殖筏体験/
illustrated by Masae Hatakeyama2013年12月の放射性物質検査の結果をお知らせします。
かき 2013.12.19採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値10Bq/kg）
ホタテ 2013.12.19採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値20Bq/kg）
＊かき 検出下限値 10Bq/kg、ホタテ 20Bq/kg。
ホタテは12/9付けで貝毒による出荷規制がようやく解除になりました。大事をとり１月いっぱいは貝柱のみの出荷ですが、こうして汚れを落として出荷できる日々が戻ってきました。
牡蠣は順調な生育です！毎朝剥いて生牡蠣用として出荷しています。
そしてFBページ「つなかんつながり」ではお知らせしたのですが、こちらでお知らせしそびれていたこと：
盛屋水産の「かきぼん」「ムール姉さん」が、東京ドームホテル、東京ベイ・クルージングのレストランでお楽しみ頂けます！
詳細はこちら http://www.kakibon.jp/お知らせ/
日本各地で寒い日が続いている１月ですが、気仙沼も先日-9℃を記録。最高気温3〜4℃ぐらいあるここ数日は暖かく感じます。穏やかな日差しのもと、牡蠣剥きできる毎日。ありがたいです。今日も明日もかわいい牡蠣たちを送り出します。
加工品は今年も変わらずお求めいただけます♪茹で牡蠣「浜茹で かきぼん」、茹で赤皿貝「さらちゃん」、各種わかめ、新製品「ムール姉さん」、「ホヤベビー」、のお求めはこちら
http://www.kakibon.jp/海産物のご注文/
唐桑御殿 つなかん」での宿泊は、ファックス予約受付中です♪ 昼食のみのご利用は牡蠣のシーズン(10/15～3月）は休み中です。宿泊詳細はこちらです http://www.kakibon.jp/唐桑御殿-つなかん/
illustrated by Masae Hatakeyama
かき 2013.12.19採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値10Bq/kg）
ホタテ 2013.12.19採取 ヨウ素・セシウムともに検出せず（検出下限値20Bq/kg）
＊かき 検出下限値 10Bq/kg、ホタテ 20Bq/kg。
ホタテは12/9付けで貝毒による出荷規制がようやく解除になりました。大事をとり１月いっぱいは貝柱のみの出荷ですが、こうして汚れを落として出荷できる日々が戻ってきました。
牡蠣は順調な生育です！毎朝剥いて生牡蠣用として出荷しています。
そしてFBページ「つなかんつながり」ではお知らせしたのですが、こちらでお知らせしそびれていたこと：
盛屋水産の「かきぼん」「ムール姉さん」が、東京ドームホテル、東京ベイ・クルージングのレストランでお楽しみ頂けます！
詳細はこちら http://www.kakibon.jp/お知らせ/
日本各地で寒い日が続いている１月ですが、気仙沼も先日-9℃を記録。最高気温3〜4℃ぐらいあるここ数日は暖かく感じます。穏やかな日差しのもと、牡蠣剥きできる毎日。ありがたいです。今日も明日もかわいい牡蠣たちを送り出します。
加工品は今年も変わらずお求めいただけます♪茹で牡蠣「浜茹で かきぼん」、茹で赤皿貝「さらちゃん」、各種わかめ、新製品「ムール姉さん」、「ホヤベビー」、のお求めはこちら
http://www.kakibon.jp/海産物のご注文/
唐桑御殿 つなかん」での宿泊は、ファックス予約受付中です♪ 昼食のみのご利用は牡蠣のシーズン(10/15～3月）は休み中です。宿泊詳細はこちらです http://www.kakibon.jp/唐桑御殿-つなかん/
illustrated by Masae Hatakeyamaあけましておめでとうございます。
つなかん・養殖作業とも４日より始動致します。
2013年は自前・共同の加工場で牡蠣剥きができるようになり、加工品に挑戦し、宿泊のご案内もできるようになり、たくさんのお客様との出会い・再会に喜んだ年でした。多くのご支援・ご声援を本当にありがとうございました。
2014年も、盛屋水産は一歩ずつ歩みを進めて参ります。今年もたくさんの笑顔に出会えますように！
illustrated by Masae Hatakeyama
つなかん・養殖作業とも４日より始動致します。
2013年は自前・共同の加工場で牡蠣剥きができるようになり、加工品に挑戦し、宿泊のご案内もできるようになり、たくさんのお客様との出会い・再会に喜んだ年でした。多くのご支援・ご声援を本当にありがとうございました。
2014年も、盛屋水産は一歩ずつ歩みを進めて参ります。今年もたくさんの笑顔に出会えますように！
illustrated by Masae Hatakeyama